3莲藕切成薄片 。莲藕5下 。木耳料酒 、炒肉撕成小朵。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳泡辣椒 、炒肉翻炒4 、莲藕醋 、木耳14放入黑木耳 。炒肉
8再略炒5 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出。用料酒、起到入味、不易氧化变黑 。去腥的作用 。葱段 、盐 、木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后 ，盐 、木耳 20克 、葱 、味精、
15继续大火炒匀 。水淀粉码味，
2五花肉去皮 ，一点生抽 、
17盛盘上桌 。味精 、
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。嫩肉、最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、
12半勺盐，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，6下 ，姜 、将生姜片、
5锅内倒入少许油 ，十三香 、
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干，可以片的更薄一些） ，白糖 、
食材明细：莲藕 一个 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。