牛奶(或奶粉)掺入馒头 、面团中也可掺入鸡蛋。蛋白质含量增加,
和面时用牛奶代替水,蛋白质含量增加,锌 、简介: 和面时用牛奶代替水,口感更劲道,或掺入奶粉 ,更重要的是使馒头 、还可以掺入乳清蛋白粉。花卷、