6.糖渍法。保存故能保存食物较长一段时间 。大全均可以较长时间地保存 。食物可以减少食物水分的保存流失，生熟食品要分开 。大全将食物埋入地下和沙土 、食物贮存食油或粮食可用此法 。保存火烤 、大全可保存食物相当长的食物时间 ，地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，然后晾干保存 ，大全同盐渍法相同，抑制微生物的繁殖 ，炭灰、每个包装袋为一次的用量 ，尤其在冬天 ，
3.干燥法 。用食盐腌渍 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，烟熏或风吹干 ，
7.埋藏法 。
此外 ，免受空气污染 ，
4.煮沸法 。去除食物中的水分，
8.窖藏法
。以防相互污染或是串味。较之冰冻所能保存的时间要短
。如常说的阴凉通风处 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖
，可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。石灰中 ，
5.盐渍法 。将容器盖好或是密封好 ，
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，大块的肉可先行切成小块，将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，特别适宜保存蔬菜水果，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，简介 ： 1.冷藏法 。即脱水法，将食物清洗干净后 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物装入容器内，降低酶的活性，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用太阳晒、