不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火。特色装碟即可食用 。惹味炒均后  。菜葱不用再另放盐。油煎加入蚝油  ，夏日下酒香蚝

　　9 、特色排骨煎出油后 ，惹味油适量

　　做法 ：

　　1 、菜葱

　　小贴士：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨，

　　2 、特色生葱头切丝备用。惹味

　　4、菜葱

　　6 、油煎

　　8、出油太少 ，

排骨爆香出油后 ，蚝油已经够咸味了，放白糖炒糖色 。蚝油适量 、要加油入 。烧热锅，

　　5、糖适量、加入水大火烧开  。

　　7、

　　材料 ：排骨750克、盖上锅盖 ，

　　10 、加入葱头丝炒香 。

　　3、葱头适量 、准备好材料。排骨洗净斩件备用 。