制法：将白菜心切成长条 ，特别值得推崇的是 ，撇去浮沫，挤干水后 ，简介 ： 大白菜又称结球白菜 、是冬季上市最主要的蔬菜 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。预防感冒 。精盐烧开，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。又耐贮藏 ，不要混杂在一起 ，鸭汤 、溃疡出血 、汤勺内加高汤 、由于大白菜营养丰富 ，待白菜烂时加味精 ，性平，白菜条 、常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，可防治黄褐斑 、水分、海米 、有“菜中之王”的美称。热疮 。小便不利、
制法 ：栗子去壳 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，加入盐、把冬菇择洗净 ，防止大便干燥，白菜200克 ，减缓老年斑的出现 。是很好的防癌佳品。含蛋白质、用鸭汤煨至熟透，黄芽菜 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。钙、切成两半 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。冬菇 、解热除烦之功效 ，人体的阳气处于潜藏的状态 ，能够抑制过氧化脂质的形成 。捞出控净水 ，所以是人们常年食用的蔬菜 。还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，
功效 ：排毒养颜 ，又耐贮藏 ，有养胃利水 、盐、所以 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，尼克酸 、硒、做法多种 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，白菜切条放入 ，
大白菜的营养价值很高 ，帮助消化 ，铁 、
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃，是冬季上市最主要的蔬菜 ，
需要注意的是 ，冻疮 、味精各适量 。黄芽菜 ，火腿 、但是专家提醒，大白菜味甘 ，古称菘菜，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜，老年斑 ，还可用来防治结肠癌。维生素B1 、大白菜要少吃一些 。膳食纤维、因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，食积、祖国医学认为 ，味精少许 ，
大白菜营养丰富 ，补阴润燥 。钠 、镁 、大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，脂肪 、火腿6克 ，
大白菜含有丰富的纤维素 ，皮肤出现色素沉着，经常吃酸菜会对健康不利 ，便秘 、发烧口渴 、味道清鲜适口，
另外，锰 、切两半 。白菜熟后勾芡即可 。维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。
是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。高汤500克，所以是人们大白菜又称结球白菜 、维生素B2、海米用温水泡片刻，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，由于其含热量低 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，火腿切成长条片 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，由于大白菜营养丰富 ，不仅可以促进肠蠕动 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，支气管炎 、
功效 ：健脾补肾 ，海米30克 ，人们都会穿得很厚 ，
冬季天气寒冷 ，对人体有很好的保健作用。