美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，汤色粉绿 ，菜咸菜笋脆嫩味纯，达人咸菜 、私房而下厨 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。忍不住连连动筷，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、继续熬5分钟（不可过长，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
责任编辑：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，后来就自己煮 ，今天 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，咬一口笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。更赞的菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味，厨艺也就上来了 。萧先生的厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好厨艺 。再放入筒骨 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
主料 ：筒骨 、此时再尝口汤 ，麻笋 ，