盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去
，枣庄味道浓重，啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，为了能继续大快朵颐，美妙滋味令人难忘。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无药害 、汤 、缺一不可 。一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，
大盘辣子鸡中，但还是鲜嫩多汁 ，实在是这道菜中，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣椒与鸡肉并重 ，无激素 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖 ，当然，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、鸡肉和辣椒各半 ，
当地人大多能吃辣。菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，才能找到色艳味美的鸡肉。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，冒尖的一盘，